Një studim i fundit nga “National Center for Food Preservation” ka zbuluar se disa ushqime kanë një jetëgjatësi të jashtëzakonshme dhe, nëse ruhen siç duhet, mund të mbesin të freskëta për vite të tëra, madje edhe përjetësisht. Por cilat janë këto produkte që nuk kanë një datë skadence?
Mjalti
Një nga ushqimet më jetëgjata në botë, mjalti është i njohur për vlerat e tij antibakteriale. Nëse ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, mjalti mund të zgjasë përgjithmonë. Historikisht, mjaltin e kanë gjetur të ruajtur në varrezat e egjiptianëve të lashtë, duke dëshmuar që ai nuk prishhet.
Orizi i bardhë
Orizi i bardhë, kur ruhet në një ambient të thatë dhe të freskët, mund të zgjasë për më shumë se 30 vjet. Sipas studimeve të realizuara nga Utah State University, ruajtja e orizit në enë hermetike ndihmon në mbajtjen e tij të freskët për dekada të tëra, duke e bërë atë një opsion ideal për rezervat ushqimore.
Kripa
Kripa është një nga elementet bazikë për ruajtjen dhe përgatitjen e ushqimeve. Ajo nuk skadon kurrë, për sa kohë që ruhet e mbrojtur nga lagështia. Kripa ka qenë përdorur për shekuj me radhë për ruajtjen e ushqimeve dhe është e domosdoshme në çdo kuzhinë.
Fasulet
Fasulet e thata, nëse ruhen në kushte optimale, mund të zgjasin për dekada. Edhe pse ato mund të humbasin pak nga shija dhe cilësia me kalimin e kohës, ato mbeten të sigurta për konsum. Ruajtja në enë hermetike ose në një vend të errët dhe të freskët është thelbësore për të siguruar që ato të mbeten të përdorshme.
Vaji i Kokosit
Ndryshe nga shumë vajra të tjerë, vaji i kokosit ka një jetëgjatësi të jashtëzakonshme. Ai ka veti natyrale antimikrobiale që e mbrojnë nga oksidimi, duke e bërë atë të qëndrueshëm për shumë vite. Kjo e bën vajin e kokosit një zgjedhje të shkëlqyer për ata që duan të ruajnë ushqimet e tyre pa frikën e prishjes.
Pra, këto ushqime jo vetëm që kanë jetëgjatësi të jashtëzakonshme, por gjithashtu ofrojnë mundësinë për të ruajtur një stash ushqimesh të shëndetshme dhe të sigurta për një kohë të gjatë. Ruajtja e tyre në kushtet e duhura mund të sigurojë një furnizim të qëndrueshëm ushqimor, duke u bërë një zgjidhje e mençur për çdo familje.
