Farat e sinapit janë një nga përbërësit më të përdorur në kuzhinë. Këto janë të pasura me kalcium dhe kalium dhe kanë përfitime masive për shëndetin dhe mirëqenien. Përveç përdorimit të kuzhinës, mustarda përdoret gjithashtu në mjekësinë tradicionale që daton që nga qytetërimet e lashta greke dhe romake. Sipas mjekëve, farat e sinapit janë super të dobishme në parandalimin e gurëve në veshka.
Të ngarkuara me sasi të mëdha kalciumi, bakri dhe vitamina C, A dhe K, farat e mustardës janë të pasura me fibra, selen, magnez dhe mangan, duke i bërë ato thelbësore për nevojat tuaja shëndetësore. Farat e mustardës janë të ulëta në natrium dhe kripë. Sipas një studimi të botuar në Bibliotekën Kombëtare të Mjekësisë, një dietë me pak kripë zvogëlon rrezikun për pasoja të përbëra renale te pacientët që kanë probleme kronike të veshkave.
Mjekët thonë se një dietë me natrium të lartë duhet të shmanget nga njerëzit me probleme në veshka dhe gurë. Veshkat e shëndetshme mund të largojnë lëngjet shtesë, duke mbajtur të balancuar natriumin dhe lëngun. Me sëmundje të ndryshme, veshkat tuaja mund të mos jenë në gjendje të heqin lëngun e tepërt, gjë që mund të shkaktojë stres në trupin tuaj, veçanërisht në zemrën tuaj.
Përveç veshkave, farat e mustardës janë të dobishme edhe në mënyrën e mëposhtme:
Ulni rrezikun e kancerit
Sipas hulumtimit të botuar në revistën Molecule, disa përbërës në farat e mustardës ndihmojnë në reduktimin e grupeve reaktive të azotit të lidhura me proceset kancerogjene. Komponimet si Sinigrin shkaktojnë vdekjen e qelizave kancerogjene, edhe pse mekanizmi i saktë i aktivitetit antikancerogjen është ende i paqartë.
Supozohet se efekti frenues i Sinigrin është për shkak të efektit të tij modifikues në disa enzima që ulin rrezikun e dëmtimit të ADN-së në indet që janë në shënjestër nga agjentët që shkaktojnë kancer.
Ul nivelin e sheqerit në gjak
Marrja e rregullt e farave të mustardës, sipas mjekëve, ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak tek njerëzit me diabet të tipit 2.
Ndihmoni në përshpejtimin e procesit të shërimit
Ato gjithashtu rrisin aftësitë e shërimit të plagëve kur përdoret në kombinim me fitozome me bazë lipide. Fitozomet janë molekula yndyre që ndihmojnë në rritjen e ndikimit të kimikateve me bazë barishte duke rritur përthithjen e tyre.
