Orizi i zi ka qenë prej kohësh i njohur si një ilaç për veshkat, mëlçinë dhe dispepsinë. Ai ka qenë i pranishëm në menutë aziatike për mijëra vjet dhe gjatë mbretërimit të perandorëve kinezë ishte i njohur si “oriz i ndaluar”. Ai u rrit në sasi të vogla sepse ishte menduar vetëm për perandorin dhe familjen perandorake.
Ky oriz u detyrohet pigmentit të tij të errët antocianinave. Këta janë antioksidues të fuqishëm të tretshëm në ujë që parandalojnë formimin e pllakave në arterie dhe kështu parandalojnë sulmet në zemër. Këta antioksidues kontrollojnë nivelet e kolesterolit më mirë se çdo përbërës tjetër ushqimor, ndërsa mbrojnë gjithashtu nga radikalet e lira dhe zvogëlojnë proceset inflamatore në trup.
Një studim shkencor i kryer në 2010 në Amerikë provoi se orizi i zi përmban më shumë antioksidues sesa boronicat. Gjithashtu, hulumtimet kanë treguar se orizi i zi përmirëson funksionin e trurit dhe ngadalëson ndjeshëm plakjen e trurit. Disa grupe të antioksiduesve, midis të cilave janë kryesisht antocianina, përmirësojnë proceset e të mësuarit dhe kujtesës.
Rreth 160 kalori dhe një bollëk fito-nutricientësh gjenden në vetëm gjysmë filxhani oriz të zi të gatuar dhe përveç kësaj është një burim i mirë i fibrave, hekurit, bakrit dhe proteinave. Konsumimi i orizit të zi ndihmon në pastrimin e trupit nga produktet e dëmshme të mbeturinave dhe parandalon formimin e mëlçisë yndyrore. Për shkak se përmban fibra të dobishme, ai parandalon kapsllëkun, fryrjen e barkut dhe probleme të tjera të tretjes.
Fibrat e këtij orizi lidhen me produktet e mbetjeve, duke e bërë më të lehtë largimin e tyre nga trupi. Falë kësaj, ky oriz është një zgjedhje ideale për të gjithë ata që duan të humbin peshë. Orizi i zi përmban fibra që ngadalëson thithjen e glukozës. Glukoza absorbohet kështu në trup për një periudhë të gjatë kohore dhe kështu parandalon një rritje të papritur të sheqerit në gjak.
Nga ana tjetër, orizi i bardhë kontribuon në rezistencën e trupit ndaj insulinës, duke rritur kështu rrezikun e diabetit. Kjo është arsyeja pse orizi i zi rekomandohet për ata që kanë fazën fillestare të diabetit, si dhe për njerëzit me mbipeshë. Duke e konsumuar atë, truri merr shpejt sinjale të ngopjes dhe për këtë arsye nuk ka rrezik të mbingopjes.
