Qepa është një përbërës i rëndësishëm në kuzhinat e mbarë botës, veçanërisht në atë shqiptare, ku përdoren në sallata, sufllaqe dhe gjella të tjera. Ato janë të lira, të qëndrueshme dhe mund të rriten gjatë gjithë vitit, duke bërë që prodhimi i tyre të arrijë deri në 105 miliardë paund në vit globalisht.
Megjithatë, konsumimi i qepëve dhe të afërmve të tyre, si qepujka dhe hudhra, mund të shkaktojë shqetësime shëndetësore për disa individë. Simptomat e mundshme përfshijnë shqetësime gastrointestinal, migrenë dhe, në raste të rralla, shok anafilaktik. Rreth 10% deri në 15% e të rriturve në SHBA vuajnë nga Sindroma e Zorrës së Irrituar (IBS), e cila e bën tretjen e qepëve problematike, duke çuar në fryrje dhe diarre.
Intoleranca ushqimore gjithashtu mund të shkaktojë migrenë, për shkak të lidhjes së fortë midis zorrëve dhe trurit. Nëse ndiheni të rënduar pas ngrënies, ndoshta qepa mund të jetë shkaku. Një qasje e dobishme mund të jetë të provoni një ndryshim në dietë për gjashtë javë, duke futur gradualisht qepët për të parë se si ndikon në ndjenjat tuaja shëndetësore.
