Në përgjithësi patatet nuk janë të shtrenjta por patatet që vijnë nga ishulli i vogël francez Noarmoutie, në perëndim të Nantes janë më të shtrenjtat në botë dhe çmimi i tyre shkon deri në 500 euro për kilogramë. Ato rriten vetëm në tokën ishullore të Gjirit të Biskajës, të pasur me minerale, një copë tokë që mban erë oqeani dhe algash.
Patatet Bonnotta rriten me kujdes dhe korren edhe më me kujdes në kulmin e pjekurisë në maj, i cili zgjat vetëm një javë. Më pas, nga agimi deri në perëndim të diellit, 2500 punëtorë mblidhen për të mbledhur patatet më të shtrenjta në botë. Patatet mblidhen me dorë në mënyrë që të korrat e arta të shkëlqejnë në tavolinat e restoranteve më të mira të botës.
Kjo patate më e shtrenjtë karakterizohet nga një aromë delikate limoni, ka erë si arra dhe ka një shije të kripur minerale që qëndron në qiell për një kohë të gjatë. Një patate e ngjashme me këtë rritet përgjatë Kanalit Anglez, në territorin britanik. Ishulli Jersey ka një klimë dhe tokë të ngjashme, por njohësit pohojnë se patatet franceze janë ende më të shijshme.
