Kalifornia është shteti i parë që ndalon në shkolla ushqime që përmbajnë ngjyrues. Bëhet fjalë për 6 lloje ngjyruesish sintetikë që mund të shërbehen në mensat shkollore, që janë e kuqja 40, e verdha 5, e verdha 6, blue 1 dhe 2, dhe e gjelbër 3.
Propozimi ishte bërë tre vite më parë pas publikimit të një raporti që kishte evidentuar lidhjen mes ngjyruesve ushqimore dhe problemeve të sjelljes neurologjike dhe hiperaktivitetin tek fëmijët. Guvernatori demokrat Gavin Newsom ka firmosur Aktin e Sigurisë së ushqimeve shkollore, që i bën tashmë të jashtëligjshme. Ndërkohë që autoriteti Food and Drug Administration nuk ka dhënë një vendim ende lidhur me këtë çështje, pavarësisht se Kalifornia tashmë ka marrë vendimin ta ndalojë.
Anëtari i Asamblesë Demokratike Jesse Gabriel prezantoi legjislacionin në mars, tre vjet pasi një raport shtetëror lidhte konsumimin e ngjyrave ushqimore sintetike me hiperaktivitetin dhe problemet neuro-sjellëse te disa fëmijë. Studime të tjera kanë treguar gjithashtu se disa nga ngjyrat janë kancerogjene. Ndërsa Administrata e Ushqimit dhe Barnave nuk ka krijuar një lidhje shkakësore midis problemeve të sjelljes dhe ngjyrave sintetike tek fëmijët që nuk janë diagnostikuar me kushte të tilla si çrregullimi i deficitit të vëmendjes/hiperaktivitetit, rishikimi gjithëpërfshirës i vitit 2021 nga Zyra e Mjedisit e Agjencisë për Mbrojtjen e Mjedisit të Kalifornisë. Vlerësimi i rrezikut shëndetësor gjeti një lidhje edhe në disa fëmijë pa diagnoza ADHD.
Ligji do të hyjë në fuqi më 31 dhjetor 2027, për të cilin Gabriel tha se do t’u japë prodhuesve mjaft kohë për të riformuluar recetat e tyre. Vjen pasi numri i diagnozave të ADHD në mbarë vendin është rritur në vitet e fundit, sipas Qendrave për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve.
