Le të lëmë mënjanë pyetjen nëse një burger apo hot-dog ka shije më të mirë dhe t’i drejtohemi kësaj pyetjeje si shkencëtarë. Ne do të fokusohemi se cila është më e mirë për sa i përket përmbajtjes së kalorive dhe yndyrës, dhe për sa i përket përfitimeve apo rreziqeve shëndetësore. Ben Schuff, një dietolog i licencuar dhe drejtor i naturopatisë dhe ushqyerjes në BIÂN Chicago thotë:
Të dyja, hamburgerët dhe hot dogët janë ushqime hiper-kalorike me një përmbajtje më të lartë të yndyrës së ngopur në krahasim me ushqimet e tjera ose burimet e mishit.
Me sa duket jo të gjithë burgerët janë krijuar të barabartë. Siç ndan Wasserman Baker, hamburgerët mund të ndryshojnë në përmbajtjen ushqyese, në varësi të përbërësve. Kjo është arsyeja pse dietologu i regjistruar thotë që të kërkoni mish viçi pa yndyrë ose gjeldeti me përqindje më të ulët yndyre.
Schuff thotë se duhet të kërkoni mish viçi organik të ngopur me bar, i cili “mund të zvogëlojë përmbajtjen e yndyrës së ngopur dhe natyrën e mundshme inflamatore të hamburgerëve”. Schuff shton se petët e burgerëve të blera në dyqan shpesh përmbajnë natrium të shtuar, konservues dhe aditivë të tjerë për të përmirësuar shijen dhe për të zgjatur jetëgjatësinë.
Hot dogët, thotë nutricionistja Wasserman Baker, shpesh janë të pasura me natrium dhe yndyra të ngopura, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj. Schuff komenton se blerja e hot dogëve me nivele më të ulëta të natriumit mund të jetë gjithashtu një zgjedhje më e shëndetshme. Wasserman Baker thotë se në përballjen mes hamburgerëve dhe hot dog-ëve, të dyja mund të shijohen me moderim.
Megjithatë, kur bëhet fjalë për profilin e përgjithshëm ushqyes, ajo thotë se “hamburgerët e bërë me mish pa dhjamë dhe të mbushur me perime priren të ofrojnë një ekuilibër më të mirë të proteinave, yndyrave të shëndetshme dhe lëndëve ushqyese thelbësore”.
