Harrojeni mocarelën
Është e tillë biseda për djathrat italianë (pecorino, parmixhan, mocarela dhe taleggio) saqë pakkush mendon për një nga ofertat më interesante të Siçilisë – Nero dell’Etna – i cili është bërë nga qumështi i lopës dhe i mbështjellë në një shtresë dylli që rrjedh nga mushti. Prodhimi i djathit është thurur në ultësirat e Etna-s, me një numër në rritje të prodhuesve që ofrojnë degustime në turne. Në mënyrë të ngjashme, baxho artizanale po shfaqen në Raguzë dhe malet e kullotura nga delet dhe dhitë përreth Belmonte Mezzagno dhe Altofonte.
Pini verë vullkanike
Nga të gjitha vreshtat për t’u vizituar në Siçili, ato në shpatet e poshtme të malit Etna janë sigurisht më interesantet. Ishulli është i mbjellë gjerësisht me rrush nero d’avola, frappato dhe grillo, por bregu lindor bën një tregti të zhurmshme në nerello mascalese dhe nerello cappuccio të mbushura me lavë, të cilat prodhojnë verëra të shkëlqyera. Vreshtat e lëshuara janë të shpërndara rreth bazës së konit, nga Randazzo në Santa Maria di Licodia, dhe kulmi për shumë është që të ulen në sediljen e pasagjerit në një turne 4×4 në disa prej vreshtave me tarraca më të larta në Itali.
Hani çokollatë
Për një shans për të provuar të pamendueshmen – kombinimin e pamundur të çokollatës me mish – drejtohuni në qytetin barok të Modica. Një element kryesor i Siçilisë juglindore, të dy përbërësit janë të martuar deri në përsosmëri në ‘Mpanatigghi, empanadat e ëmbla të mbushura me fruta, bajame, kakao të hidhur dhe copa viçi ose viçi. Nëse kjo nuk ju duket e shijshme, atëherë bëni një vizitë te artizanja e çokollatës Antica Dolceria Bonajuto, fabrika më e vjetër e ëmbëlsirave në ishull. Çokollata aromatike – dhe turnetë me mostra të rënda – janë më të mira se kudo tjetër.
