Drithërat konsiderohen si një ndër opsionet më të dashura për shumë njerëz. Megjithatë, një rast i fundit i një burri 51-vjeçar ka treguar se çfarë mund të ndodhë nëse konsumoni drithëra çdo ditë. Chris Kirk nga Anglia ishte një baba shumë i zënë me punë, i cili hante shumë drithëra në mëngjes duke nxituar për të ikur. Por çfarë i ndodhi? Drithërat po dëmtonin trupin e tij. Duke ngrënë rreth dy gota me drithëra çdo ditë, Chris në mënyrë të pandërgjegjshme po e tepronte me hekurin, gjë që filloi të ndikonte në shëndetin e tij.
Filluan të më kruheshin duart dhe këmbët, nuk mund të flija, kisha nivele të ulëta energjie dhe për shkak se kohët e fundit e kisha lënë duhanin, kisha shtuar pak peshë. Mjeku im më bëri një test rutinë gjaku. Rezultatet treguan një problem me mëlçinë time.
Në gjashtë muajt e ardhshëm, dëmtimi në mëlçi ishte përkeqësuar. Mjeku i tha se ndoshta kjo vinte ngaqë ai ishte mbipeshë.
Është zhgënjyese, por për shkak se isha i shëndoshë, të gjithë menduan se kisha cirrozë të mëlçisë të shkaktuar nga obeziteti, kështu që ata nuk më morën seriozisht ose nuk e hetuan problemin tim siç duhet.
Më vonë, pasi kishte kryer kontrolle të shumta, ai zbuloi se nivelet e tij të ferritinës ishin më të larta. Ferritina është një proteinë që ruan hekurin në qelizat tuaja. Një test gjaku i ferritinës mund të tregojë nëse po merrni shumë ose shumë pak hekur. Trajtim që më në fund funksionoi. Meqenëse shumë drithëra përmbajnë 100% të dozës së rekomanduar ditore të hekurit, ngrënia e shumë prej tyre bëri që mëlçia e tij të kishte hekur të tepërt, gjë që po helmonte qelizat e tij të mëlçisë.
Mjekët i thanë që të hiqte hekurin nga dieta e tij. Pasi ka hequr kokrrat e misrit dhe ushqimet e tjera të pasura me hekur, si spinaqi, ai nuk vuan më nga simptomat e tij të pakëndshme. Nivelet e tij të ferritinës janë kthyer gjithashtu brenda kategorisë normale. Chris tha se kjo është hera e parë në më shumë se pesë vjet që ai ndihet i shëndetshëm dhe gjithashtu ka filluar të humbasë peshë. Megjithatë, shumica e njerëzve që konsumojnë drithëra të fortifikuara nuk kanë gjasa të përjetojnë ndonjë mbingarkesë me vitamina ose minerale.
Helmimi nga hekuri varet nga sasia e hekurit që një person po merr, por edhe nga faktorë të tjerë, siç janë problemet shëndetësore që mund të kenë dhe nëse marrin ndonjë mjekim në të njëjtën kohë. Fibrat janë shumë të rëndësishme për shëndetin. Ato janë të lidhura me rrezikun më të vogël nga sëmundjet e shumta kronike siç janë sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2, tretja e ushqimit dhe obeziteti. Kjo në masë të madhe i përshkruhet mënyrës në të cilën fibrat përkrahin bakteret e dobishme të zorrëve tuaja, të cilat kanë një ndikim të konsiderueshëm në shëndetin tuaj të përgjithshëm.
