Në një studim të fundit, shkenca ka zbuluar një lidhje interesante ndërmjet pica dhe lumturisë. Të dhënat sugjerojnë se ndjenja e kënaqësisë që ndjejmë kur konsumojmë një copë pice është ndoshta për shkak të një përbërësi të veçantë që ka në të: triptofani. Ky aminoacid thelbësor është i pranishëm në përbërësit kryesorë të picës, si mocarela dhe brumi, dhe ndihmon trupin të prodhojë serotonin, një neurotransmetues që ndikon në mirëqenien dhe lumturinë tonë.
Sipas Jolanda Grillone, një biologe ushqyese dhe autorja e këtij studimi kalabrez, triptofani është një përbërës kyç në këtë proces. Serotonina është e lidhur ngushtë me ndjenjat e lumturisë dhe relaksimit. Studime të tjera mbështesin këtë lidhje, duke theksuar se rritja e niveleve të serotoninës në tru mund të ndihmojë në përmirësimin e humorit dhe reduktimin e simptomave të depresionit.
Përveç triptofanit, pica përmban edhe përbërës të tjerë që kontribuojnë në përfitime shëndetësore. Domatet, të cilat janë një përbërës i rëndësishëm në picë, janë të pasura me likopen, një antioksidant i fuqishëm që ka treguar se ka efekte të dobishme në shëndetin kardiovaskular dhe redukton rrezikun e disa llojeve të kancerit. Studime të ndryshme kanë treguar se likopeni ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi oksidativ dhe ndihmon në ruajtjen e shëndetit të zemrës.
Borziloku, një tjetër përbërës i zakonshëm në picë, është i njohur për vetitë e tij antioksiduese dhe anti-inflamatore. Hulumtimet kanë treguar se borziloku mund të ndihmojë në reduktimin e inflamacionit në trup dhe të përmirësojë tretjen, duke kontribuar kështu në shëndetin e përgjithshëm.
Pra, pica, një ushqim i dashur në mbarë botën për shkak të shijes dhe shpejtësisë së përgatitjes, nuk është vetëm një kënaqësi e shijshme. Përbërësit e saj mund të ofrojnë gjithashtu përfitime shëndetësore, duke kontribuar në mirëqenien dhe shëndetin e përgjithshëm. Kështu, herën tjetër kur të shijoni një pjesë pice, mund të ndiheni të kënaqur duke ditur se ndihmoni edhe trupin tuaj. Mendojmë se pica duhet të jetë një element kyç në dietën tuaj tashmë…
