Doktoresha Chiara Boscaro shpjegon se çfarë duhet të hani për të jetuar më mirë dhe më të shëndetshëm. Një stil i të ushqyerit është i shëndetshëm nëse zvogëlon rrezikun e vdekshmërisë dhe sëmundjeve. Për të reduktuar rrezikun në krahasim me zakonet aktuale të të ngrënit, do të ishte e nevojshme rritja e konsumit të perimeve në tryezë.
Kohët e fundit është treguar në disa studime se modelet dietike të pasura me këto ushqime janë më të mirat për shëndetin edhe në aspektin parandalues. “Një shembull i shkëlqyer i kësaj është dieta mesdhetare, e cila gjithashtu përfshin një konsum të reduktuar të mishit, veçanërisht të mishit të kuq, dhe nuk përfshin fare konsumin e ushqimeve shumë të përpunuara, të cilat nëse janë të pranishme në dietën e përditshme mund të kontribuojnë në përkeqësimin e shëndetit”-thotë dietologia Chiara Boscaro.
Nëse po pyesni se cili ushqim është më i miri për shëndetin tuaj, përgjigja janë perimet, të cilat megjithatë rrallëherë gjenden në tryezë. “Perimet dhe zarzavatet janë të pasura me fibra, të cilat, para së gjithash, e mbajnë zorrën të rregullt, zvogëlojnë përthithjen e sheqernave dhe yndyrave dhe kundërshtojnë majat e glicemisë dhe kolesterolin e lartë”-thotë ekspertja.
“Fibrat e tretshme, në veçanti, kanë një veprim prebiotik dhe lejojnë bakteret e dobishme të mbijetojnë, të shumohen dhe të përfitojnë nga ato potencialisht të dëmshme për shëndetin, duke dhënë një kontribut të dukshëm në ekuilibrin e zorrëve”. Tretja e fibrave nga bakteret e mira lejon sintezën e peptideve, metabolitëve dhe butiratit, të aftë për të ndikuar pozitivisht në mënyrë indirekte edhe në sistemin nervor dhe mirëqenien emocionale, duke kontribuar gjithashtu në shëndetin mendor dhe emocional.
Këtë periudhë hani kunguj të njomë, patëllxhanë, domate, karota, panxhar, speca, raketë, tranguj, bishtaja. “Një tjetër ushqim kyç për t’u ngrënë për t’u ndjerë mirë janë frutat, por shpesh, veçanërisht kur dëshironi të humbni disa kilogramë dhe të mbështeteni në dietat e bëra vetë, ju prireni ta abuzoni me to duke ekzagjeruar porcionet dhe duke rritur kështu marrjen e fruktozës”-thotë ekspertja.
“Idealja, sidoqoftë, është që të konsumohen deri në tre porcione në ditë nga 100 gram secila, duke preferuar frutin e plotë i cili është më i ngopshëm dhe garanton një pjesë më të madhe të lëndëve ushqyese të dobishme për shëndetin duke përfshirë fibrat, antioksidantët, vitaminat, kripërat minerale”. Nuk duhet harruar rëndësia e hidratimit. Marrja e ujit, të paktën 2 litra në ditë promovon funksionimin korrekt të funksioneve të ndryshme organike dhe gjithashtu zvogëlon rrezikun e përdorimit të pijeve me sheqer për të kompensuar ndjenjën e etjes, e cila, dëmton shëndetin tuaj.
